シシリアン

ピスターシュのムースと、フランボワーズのムース、そしてチョコレートの生地を重ねて、色と味のコントラストをつけました。
イタリアのシシリー島（シチリア島）でピスターシュが採れるので「シシリアン」と名付けました。