南信州の松川町産の西洋梨を使用します。
８月の末頃に収穫される洋梨は「バートレット」という品種で、
少し黄色くなったものを白ワイン・シロップで煮ると、なめらかで香りの良い
コンポートができます。
その洋梨のコンポートをアーモンドクリームと一緒に焼き上げました。
９月上旬からの販売です。

１４ｃｍ　￥１，６００　税別

販売はじまりました。
お待たせいたしました。