プティガトー

サバラン

サバラン 

1個:486円

サバラン(サヴァラン)は、美食家のブリア・サヴァランにちなんで名づけられたお菓子です。イースト菓子(パン菓子)のブリオッシュに、ラム酒とオレンジとレモン風味のシロップをたっぷり浸み込ませた、ちょっと大人のデザートです。一

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アカプルコ

アカプルコ 

1個:464円

オレンジのババロアと、チョコレートムースを、絶妙なバランスで組み合わせました。オレンジの香りにチョコレートがよく合います。

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ジュレ・ド・パラディ

ジュレ・ド・パラディ 

1個:464円

ブラッド・オレンジとオレンジのジュレ、ザクロのシロップのジュレ、さっぱりとした三層のゼリーです。ほんのりカンパリ風味に仕上げました。

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グレープフルーツ ゼリー

グレープフルーツ ゼリー 

1個:464円

フレッシュのルビー・グレープフルーツと、ホワイト・グレープフルーツを、生絞りして2層のゼリーにしました。トッピングにも2色のグレープフルーツを飾り、白ワインのゼリーを添えました。とっても爽やかなゼリーです。夏季限定品

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ガトー・コアントロー

ガトー・コアントロー 

1個:486円

コアントロー(オレンジ・リキュール)風味の、口溶けの良い純バタークリームのケーキです。驚くほど、軽い口当たりのネオ・クラシックなケーキです。トップには、木苺のマカロンと、パープルのバタークリームフラワーを飾りました。

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キール・インペリアル

キール・インペリアル 

1個:464円

フランボワーズのムースと、酸味のあるサバイヨンムースを、ピスタチオの生地でまとめました。さわやかで口どけのよいケーキです。シャンパンでフランボワーズのリキュールを割った、カクテルの名前を付けました。

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ガトー・ショコラ・クラシック

ガトー・ショコラ・クラシック 

1個:410円

湯煎焼きした、スフレタイプのチョコレートケーキです。お酒を使用していないので、お子様にも大人気です。

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ソムリエのチーズケーキ

ソムリエのチーズケーキ 

1個:410円

クリーム・チーズを主体に、エダム・チーズを加え、ほんのり塩味のアクセントを付けました。

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