メモワール・ド・エテ　

1個（税込）：518.4円

マンゴーのムースに、ポートワインに漬け込んだ赤すぐりをアクセントに加え、ピスターシュの生地をサンドした「夏の思い出」という名前のケーキです。上にもマンゴーの角切りを飾りました。

レモンのタルト　

1個（税込）：486円

フレッシュで爽やかなカリフォルニア産レモンを使ったレモンクリームを、サクサクのタルト台にのせました。

1個（税込）：486円

濃厚なエスプレッソコーヒーを使用したコーヒームースと、香ばしいキャラメルソース、そして、なめらかなミルクゼリー。更に、香り高いエチオピア産コーヒー豆のドリップコーヒーゼリーをトッピングしました。味と香りと色のコントラスト …

1カット（土日祝祭日限定、平日は要予約）（税込）：486円 17cm×9cm（3、4人分）要予約（税込）：1998円 27cm×9cm（5、6人分）要予約（税込）：3240円

サクサクのパイ生地に、バニラビーンズたっぷりの、なめらかなカスタードクリームをサンド。イチゴと生クリームを飾りました。土日祝祭日限定のケーキです。（平日でも予約をいただけばおつくりいたします。）前日のPM１時までに予約を …

1個（税込）：486円

ブラッド・オレンジとオレンジのジュレ、ザクロのシロップのジュレ、さっぱりとした三層のゼリーです。ほんのりカンパリ風味に仕上げました。

1個（税込）：518.4円

フレッシュのルビー･グレープフルーツと、ホワイト・グレープフルーツを、生絞りして２層のゼリーにしました。トッピングにも２色のグレープフルーツを飾り、白ワインのゼリーを添えました。とっても爽やかなゼリーです。夏季限定品

1個（税込）：486円

コアントロー（オレンジ・リキュール）風味の、口溶けの良い純バタークリームのケーキです。驚くほど、軽い口当たりのネオ･クラシックなケーキです。トップには、木苺のマカロンと、ピンクのバタークリームフラワーを飾りました。

1個（税込）：356.4円

リンゴのコンポートを、折りパイ（フィユタージュ）で包み焼きました。スリッパの先みたいに見えるところから、ショッソンと呼ばれています。南信州松川町の契約農家から仕入れた、紅玉リンゴを使用しています。終了致しました。ありが …